Sivry-Rance : 5 ans de gourmandise et de passion pour les Fraises Chevrotines

C’est l’histoire d’un pari un peu fou qui, cinq ans plus tard, ravit les papilles de toute une région. À Sivry-Rance, Sarah et Bertrand ont transformé leur passion pour la terre en une activité florissante. Ce qui a commencé avec deux petites serres compte aujourd’hui près de 1800 fraisiers de la variété « Joly », réputée pour son goût sucré et sa chair fondante.

Pour ce couple dynamique — elle est institutrice et lui comptable — la culture des Fraises Chevrotines est avant tout une aventure humaine vécue en famille. Si Bertrand s’occupe volontiers de la technique, c’est Sarah que l’on retrouve au comptoir de leur charmant cabanon en bois. « On adore ce contact direct avec les gens », confient-ils, fiers de proposer un produit ultra-local qui valorise le terroir de leur village.

Pour souffler leurs cinq bougies, les producteurs voient les choses en grand ! Le samedi 6 juin prochain, dès 18h, le champ se transformera en cinéma à ciel ouvert avec la projection du film « Le Jour-J ». Une soirée festive pour célébrer la persévérance de ces artisans de la terre qui, entre deux récoltes, fourmillent déjà d’idées pour agrandir encore leur petit empire rouge.